旋轉粘度計開機后先要檢測零位，這個過程要在安裝轉子之前進行，然后在半徑R1的外筒里同軸地安裝半徑R2的內筒,這個流程當中會有粘性流體,同步電機以穩定的速度旋轉,接連刻度圓盤,再通過游絲和轉軸帶動內筒(即轉子)旋轉,內筒(即轉子)即受到基于流體的粘性力矩的作用，作用越大,則游絲與之相抗衡而產生的扭矩也越大,于是指針在刻度盤上指示的刻度也就越大。將讀數乘以特定的系數即得到液體的動力粘度。旋轉粘度計雖然結構簡單、使用方便,如果使用不恰當的話那后果是相當嚴重的。